米饭的制造方法

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专利权人:

株式会社丸营食粮

发明人:

沟畑清农祐

申请号：

CN201310100102.6

公开号：

CN103211151A

申请日:

2013.03.26

申请国别(地区):

中国

年份:

2013

代理人:

金世煜`苗堃

摘要：

本发明提供一种长期保存稳定性优异、并且为高品质且风味口感优异的米饭的制造方法。本发明的米饭的制造方法包括洗米工序、浸渍工序以及煮饭工序。至少在上述洗米工序中使用通过电解稀盐酸而生成的微酸性电解水。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/