糯米肠及生产方法
- 专利权人:
- 大连海康食品有限公司
- 发明人:
- 毕军礼
- 申请号：
- CN200610046276.9
- 公开号：
- CN1826950A
- 申请日:
- 2006.04.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2006
- 代理人:
- 闪红霞
- 摘要：
- 本发明涉及一种糯米肠，有肠衣，肠衣内有糯米或黄米与食品粘合剂的混合物，糯米或黄米与食品粘合剂的重量比是65～50∶50～45。生产方法有如下步骤：将糯米或黄米与食品粘合剂按重量比65～50∶50～45进行混合；将混合物灌入肠衣内并扎口；经高温高压熟化、灭菌；冷却。可将糯米(面)或黄米(面)等原料灌制在肠衣内，解决了人们一直渴望解决、但始终未能获得成功的技术难题。所生产的产品具有口感细腻、卫生、即食方便的优点，尤其是不含任何防腐剂即可使保质期长达200天，无需冷冻储存，可不受季节限制地满足人们对粘制品的需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
