The present invention provides a method for manufacturing fermented feed for ruminant livestock comprising the following steps: preparing a hay material by uniformly spraying turmeric liquid onto hay cut into 1-3 cm and then aging the same for 1-3 days； preparing an onion peel material by soaking onion peel in diluted turmeric liquid, obtained by mixing water and the turmeric liquid at a weight ratio of 10-20:1, for one day, drying the onion peel, crushing the onion peel into 1-3 cm, uniformly spraying the turmeric liquid onto the onion peel, and aging the onion peel for 3-5 days； and sealing and packaging, in a vacuum state, a mixture of 70-85 wt% of the hay material, 5-10 wt% of the onion peel material, 5-20 wt% of brewer grain, and 0.5-1.5 wt% of the turmeric liquid. According to the present invention, the rate of effective feed absorbed into the digestive organs of livestock and converted into nutrients is increased so feed costs of stock-breeding farmhouses can be reduced. Since the growth state and activity of livestock are improved by an increase of feed intake amount, healthy livestock can be bred. The feed in a fermented and aged state is provided. Therefore, efficiency of the feed can be increased by enhancing palatability compared to existing feed. The method for manufacturing fermented feed for ruminant livestock is a very useful invention.본 발명은 1~3㎝로 절단된 건초에 강황액을 고르게 살포한 후 1~3일 동안 숙성하여 건초재료를 준비하는 단계； 양파껍질을 물과 강황액이 10~20:1의 중량비로 희석된 희석 강황액에 1일 동안 침지한 후 건조한 다음, 이를 1~3㎝로 분쇄한 후 강황액을 고르게 살포한 다음, 3~5일 동안 숙성하여 양파껍질재료를 준비하는 단계； 상기 건초재료 70~85중량%, 양파껍질재료 5~10중량%, 맥주박 5~20중량%, 강황액 0.5~1.5중량%를 배합한 후, 이를 진공상태로 밀봉·포장하는 단계；로 구성되는 반추가축용 발효사료의 제조방법을 제공하기 위한 것으로, 본 발명은 가축의 소화기관에 흡수되어 영양분으로 변환되는 유효사료의 비율이 증가되므로 축산농가의 사료비용을 절감할 수 있고, 가축의 사료섭취량 증가로 가축의 생육상태 및 활동성이 개선되므로 건강한 가축을 육성할 수 있으며, 발효·숙성된 상태의 사료를 제공하므로 기존의 일반사료에 비해 기호성을 향상시켜 사료의 효율성을 증대시킬 수 있도록 하는 매우 유용한 발명인 것이다.
