The present invention relates to a method for manufacturing medicinal herb powder removing a smell and a taste of oriental medicine, the method comprising: a step of preparing raw powder of medicinal herbs； a step of kneading water to the prepared raw powder of medicinal herbs； a step of straining a paste of water and raw powder of medicinal herbs through a sieve； a step of steaming the paste powder strained from the previous step； a step of drying the steamed powder； and a step of grinding the dried powder. According to the present invention, unique taste (bitter taste, astringent taste, sour taste, etc.) and unique smell (musty and sickening smell or the like) of medicinal herbs can be removed.본 발명은 한약 냄새와 맛을 제거한 한약재 가루의 제조 방법에 관한 것으로, 한약재의 생가루를 준비하는 단계； 준비된 한약재의 생가루에 물을 반죽하는 단계； 물과 한약재 생가루의 반죽을 체(sieve)에 내려주는 단계； 체 내린 단계에서 내려진 반죽 가루를 찌는 단계； 쪄진 가루를 건조하는 단계； 건조한 가루를 분쇄하는 단계；를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하고, 이에 의하면, 한약재의 특유의 맛(쓴맛, 떫은맛, 신맛 등)과 특유의 냄새(메케하고 메쓰꺼운 냄새 등)을 제거할 수 있는 이점이 있다.
