一种桑果酵素制作方法
- 专利权人:
- 精河县金桑湾生物科技有限公司
- 发明人:
- 刘吉发,马文军,吴国爱
- 申请号：
- CN201711024865.1
- 公开号：
- CN107897884A
- 申请日:
- 2017.10.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 胡清堂
- 摘要：
- 一种桑果酵素制作方法，包括：S1、原料准备：将成熟桑果采摘后用纯净水洗净，再将其自然摊晾至桑果表面所附纯净水完全蒸发，备用；S2、物料压榨：用桑果压榨机对经过步骤S1处理的原料进行两次压榨，并将压榨后的果肉与汁液装入容器内，再加入酵母菌、白砂糖，搅拌均匀后备用；S3、发酵：将步骤S2中容器口封口后，进行控温发酵，且发酵温度为30℃‑45℃；S4、发酵时间为1‑6年，即可获得桑果酵素。其优点是：以成熟的桑果作为原材料，使得桑果液丰富，同时，在制备过程中，宣纸、棉布的摆放方式用以作为容器的封口物，使得发酵过程中，增加容器内透气性的同时，避免有害物质进入容器内而影响发酵。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
