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一种西瓜酒的制作方法
- 专利权人:
- 贵州丰穗祥和农业科技有限公司
- 发明人:
- 钱超
- 申请号：
- CN201610933343.2
- 公开号：
- CN107974378A
- 申请日:
- 2016.10.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 韩炜
- 摘要：
- 本发明公开了一种西瓜酒的制作方法，将西瓜洗净置于冷库内降温预冷；将预冷后的西瓜破皮取出瓜籽后的瓜汁置于经紫外线消过毒的容器内，加入酵母粉，搅拌均匀后自然发酵；（a）：取发酵后的上清液置于容器内，加入上清液重量份的木瓜粉、蜂蜜，混合后放置45天‑75天，温度17‑25℃，得上清混合液备用；（b）：取发酵后的沉淀物置于容器内，加入发酵后沉淀物重量份的0.2‑0.26小麦糁、0.4‑0.46糯米糁、0.2‑0.4稻壳，混合均匀后加入酵母粉，进行发酵3天‑9天，发酵温度30‑40℃，然后取出进行蒸馏，得蒸馏液备用；将上述蒸馏液与上清混合液按照4：6的重量份混合过滤即得。本方法达到废物利用、节约资源、减少环境污染的效果，制造出一种具有一定的保健功能的西瓜酒。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
