一种即食早餐玉米片的生产工艺
- 专利权人:
- 河南工业大学
- 发明人:
- 王显伦,韩小贤,陈颖,张杰,李雪芹
- 申请号：
- CN200910064899.2
- 公开号：
- CN101558852A
- 申请日:
- 2009.05.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 张欣棠`马 忠
- 摘要：
- 本发明涉及的是一种即食早餐玉米片的生产工艺，其生产工艺流程为玉米选择→清理→调湿→脱皮与脱胚→分级→玉米碴→浸泡→蒸煮→耙松→调质→连续压片→干燥→微膨化→冷却→包装。本发明提出的即食早餐玉米片生产的新工艺，解决了玉米碴压片防粘、连续压片、连续微膨化等长期以来不能工业化生产的技术难题，在国内首次实现了即食早餐玉米片的工业化生产，产品质量达到了国外同类产品的先进水，且生产出的即食早餐玉米片成本低廉，口感较脆，保持了玉米原有的纯天然口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
