一种苹果酱的加工方法
- 专利权人:
- 李正娟
- 发明人:
- 李正娟
- 申请号：
- CN201310598154.0
- 公开号：
- CN104642838A
- 申请日:
- 2013.11.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种苹果酱的加工方法，其具体的加工方法为：1）清洗、处理、切块；2）柠檬清洗干净、去皮，切片，打汁；3）煮至软化，打浆；4）在果浆中加入蜂蜜、柠檬汁；5）旺火加热浓缩，当浓缩至固形物达65%时即可出锅；6）灌装、密封、储藏。有益效果：工艺合理、设备简单、较之传统的苹果酱更有营养，酸甜可口、口味极佳，可以通过加工果酱的方法提高处理落果和等外果的处理量，同时增加了果农的收入，适合大批量化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
