一种素鸡的快速制作方法
- 专利权人:
- 上海清美绿色食品有限公司
- 发明人:
- 沈建华,李立
- 申请号：
- CN201210370033.6
- 公开号：
- CN103689107A
- 申请日:
- 2012.09.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种素鸡的快速制作方法，主要包括以下步骤，豆干→浸泡→搅拌→压榨→扎包→蒸煮→装箱七个步骤，采用本发明所述的技术制作的素鸡，制作速度快，可以大批量进行加工制作，制作过程中工艺简单，食品安全度高，质量稳定性好，大小均匀，规格一致，产品柔软度和弹性好，水份低，保质期长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
