一种卤制千张丝的制备方法
- 专利权人:
- 南乐县道德金农产品开发有限公司
- 发明人:
- 赵前普
- 申请号：
- CN201310580126.6
- 公开号：
- CN103651928A
- 申请日:
- 2013.11.19
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 一种卤制千张丝的制备方法，包括以下步骤：①烘制：将千张在烘箱中烘制7-10分钟，烘箱温度为75-90℃；②制丝：将烘制好的千张切成千张丝；③制汤：先把包好的五香料，放出水中煮5~15分钟后，然后加入盐和味精，制备得到卤汤；④卤丝：把切好、捆绑好的千张丝，放在制备好的卤汤内，煮1~3分钟后停止加热，在卤汤里泡制25~35分钟，最后在出锅时煮3~8分钟，然后出锅。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
