一种鹅肉的加工方法
- 专利权人:
- 李学习
- 发明人:
- 李学习
- 申请号：
- CN201310726802.6
- 公开号：
- CN103704748A
- 申请日:
- 2013.12.26
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种鹅肉的加工方法，其特征在于把鹅肉放入姜、白止、八角、桂皮0.1千克、丁香、豆蔻、草果、白果、毛桃、陈皮、香叶、千里香、香茅配制的卤水中煮熟。本发明工艺简单，方便实用，原料来源广，生产成本低；加工过程中不添加任何化学防腐剂，对人体无毒害；本发明所得到的鹅肉肉质新鲜、气香浓郁、咸淡适宜、风味独特，且所加入的卤料多为医食同源的佐料，具有一定的药理、保健功能，可健脾开胃、消食化滞、增加食欲，而且可以预防疾病，促进人体的生理健康，特别是配合馍酱、甜面酱蘸着食用，味道更好；鹅是草食动物，鹅肉本身具有丰富的营养价值，肉含高蛋白低脂肪，更适合人们的需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
