一种冻干驴奶粉及其制作方法
- 专利权人:
- 新疆玉昆仑天然食品工程有限公司
- 发明人:
- 张明
- 申请号：
- CN201610742362.7
- 公开号：
- CN106259957A
- 申请日:
- 2016.08.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种冻干驴奶粉及其制作方法，用鲜驴奶制作冰冻驴奶，杀菌温度为72℃‑85℃，保温时间15s‑45s，在真空度‑0.07MPa‑0.085MPa，温度为50℃‑65℃下将驴奶浓缩至密度在1.04kg/m3‑1.08kg/m3范围内，温度降至‑50℃‑‑30℃，在真空度小于200Pa下，以物料每小时平均升温2℃‑4.5℃的速度逐步加热冻干盘至驴奶温度升至40℃，经冻干制备冻干驴奶粉，经功能性试验证实，对由STZ导致患糖尿病的小鼠有降低血糖作用，血清中SOD和GSH－Px活性得到显著提高，血清MDA含量显著降低，血清TG含量有所降低，具有广泛的实用性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
