绿茶酶解提取物及其制备方法和应用
- 专利权人:
- 上海华宝孔雀香精香料有限公司
- 发明人:
- 高劲翔,吴婷
- 申请号：
- CN201010601000.9
- 公开号：
- CN102100272A
- 申请日:
- 2010.12.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 解文霞
- 摘要：
- 本发明属于绿茶的提取方法技术领域。本发明所说的绿茶提取物制备方法，首先将β-糖苷酶水溶液、蛋白酶水溶液或蔗糖酶水溶液、维生素C或柠檬酸缓冲液加入绿茶中，然后将酶解后的绿茶放入有机溶剂水溶液，分离沉淀物即得绿茶酶解提取物。与现有绿茶提取物相比，本发明的绿茶提取物更加有效的提取利用了绿茶中有效呈香成分，具有明显提高茶香、花香效果；应用本发明的绿茶提取物可以增加绿茶香精的真实感、天然感，补充绿茶香精的体香和口感，有效区别了现有市场上的调和类绿茶香精。本发明的天然绿茶提取物香料明显提高了绿茶香精的性价比，具有广阔的市场前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
