一种鳄鱼肉酶解提取液的制作方法
- 专利权人:
- 蔡建中
- 发明人:
- 蔡建中,陈献君
- 申请号：
- CN201310592769.2
- 公开号：
- CN103610195A
- 申请日:
- 2013.11.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种鳄鱼肉酶解提取液的制作方法，采用以下步骤：（1）鳄鱼肉：选择新鲜无污染的鳄鱼肉，洗净凉干；（2）加酶：加入鳄鱼肉重量0.3%的酶1006，与鳄鱼肉混合；（3）搅碎：将鳄鱼肉和酶1006充分混合后，放入绞肉机中搅碎；（4）加水：往绞肉机中加入鳄鱼肉相同重量的水，并充分搅拌；（5）酶解：将充分搅拌后的混合液置于在25℃恒温下，并搅拌、酶解30小时；（6）灭酶：将酶解液升温至85℃，恒温10分钟进行灭酶处理；（7）过滤：将灭酶后的酶解液用400目以上过滤，收集滤液，成为鳄鱼肉酶解提取液。所制成的提取液，用于制成各种鳄鱼饮品，供人们适量饮用,容易吸收，方便食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
