软包装速食食用菌制作方法
- 专利权人:
- 郝相臣
- 发明人:
- 郝相臣
- 申请号：
- CN01111460.6
- 公开号：
- CN1319350A
- 申请日:
- 2001.03.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2001
- 代理人:
- 摘要：
- 软包装速食食用菌制作方法,是将腌制或鲜的食用菌清洗,将其切成条或块型,放于水中煮,捞出待用;取香菇或榛菇适量,在其内加水,蒸煮,冷却至常温,沉淀,抽取上清液,添加5′鸟苷氨酸二钠、5′一肌苷氨酸二钠、葱油及适量盐;将配制好的调料加入上述待用的食用菌中,搅拌,然后定量包装真空封口;将包装后的上述食用菌半成品平放在杀菌箱中,注入冷水加温、杀菌。它能使食用菌长期贮存,食用方便,保持其原有的新鲜香味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
