绿豆饼及其制作方法
- 专利权人:
- 安徽农业大学
- 发明人:
- 杜先锋,程飞
- 申请号：
- CN201510243800.0
- 公开号：
- CN104855480A
- 申请日:
- 2015.05.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 沈尚林
- 摘要：
- 本发明涉及一种农产品及其制作方法，具体涉及一种绿豆饼及其制作方法，将绿豆破碎、浸泡、淘洗后去皮，所获得的绿豆仁加入红薯淀粉和猪油混匀；通过加适量的水把混合物磨浆，磨浆完成后把山梨酸钾、丙酸钙、瓜尔豆胶、黄原胶依次加入，并搅拌混匀，把混匀后的物料经过入豆饼机滴制、加热、成型后得到绿豆饼；真空包装后，高温灭菌制得成品。本发明提供的绿豆饼，色泽金绿色，烹饪时不破碎，粘弹性好，口感风味极佳，保质期长，可作为良好的食材进入超市商场销售。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
