绿豆饼的制作方法
- 专利权人:
- 张友会
- 发明人:
- 张友会
- 申请号：
- CN02135602.5
- 公开号：
- CN1226943C
- 申请日:
- 2002.09.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 张建宏
- 摘要：
- 食品加工领域中一种绿豆饼的制作方法，其制作工艺为，将绿豆淘洗后、破碎、浸泡、去皮，获得含水份的绿豆仁；向绿豆仁中添加适量的水，然后将其磨成绿豆水浆；将绿豆水浆通过淋浇的方式摊在热炕锅上，1—2分钟后获得绿豆饼，将绿豆饼铲起、收集；用100—120℃高温将绿豆饼烘干至完全脱水；将脱水的绿豆饼抽真空包装、消毒。本发明提供的绿豆饼，保质长，它可进入商场或超市销售，符合快节奏生活的消费者需求。消费者购得后，即可将绿豆饼用开水浸泡透后，放入佐料食用，也可将绿豆饼用水泡透后，烹饪加工后食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
