一种提取高纯度大米蛋白的方法
- 专利权人:
- 全椒县崇明米业有限公司
- 发明人:
- 潘虎
- 申请号：
- CN201710427880.4
- 公开号：
- CN107319094A
- 申请日:
- 2017.06.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 杨霞`翟攀攀
- 摘要：
- 本发明公开了一种提取高纯度大米蛋白的方法，包括如下步骤：将沸石粉、竹炭粉碎，干燥，煅烧，加入纳米二氧化钛混合均匀，氮气保护下升温，保温，自然冷却至室温得到预制料；将大米浸泡在水中，加入预制料研磨均匀，加入水搅拌均匀，用氢氧化钠调节体系pH值为6‑6.7，加入α‑淀粉酶进行酶解，分离得到米渣蛋白；将米渣蛋白加水，用氢氧化钠调节体系pH值为7.2‑7.4，加入脂肪酶酶解，用柠檬酸调节体系pH值为6.2‑6.5，加入淀粉酶酶解，洗涤，高温瞬时灭菌，脱水，干燥得到大米蛋白。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
