富硒熟食毛豆的加工方法
- 专利权人:
- 湖南省长牧食品科技有限公司
- 发明人:
- 章世明,陈根得
- 申请号：
- CN201710824962.2
- 公开号：
- CN107581505A
- 申请日:
- 2017.09.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 黄敏华
- 摘要：
- 本发明公开了富硒熟食毛豆的加工方法，其包括以下步骤：步骤一、将选用的毛豆洗净并晾干；步骤二、进行卤制，其后进行烘烤；步骤三、摊凉后，加入拌料进行搅拌均匀；步骤四、整理且质检合格后真空包装；其中，所述拌料包括天然富硒大豆低聚肽；本发明在熟食毛豆的制作过程中，加入天然富硒大豆低聚肽，产品中硒形态为有机态，有利于人体吸收利用，其生物功效远高于人工喷施获得的硒农作物或在食物添加的硒化合物，有效提高了毛豆的药用品质，有利于熟食毛豆扩大消费人群和广泛推广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
