速冻毛豆仁的加工方法
- 专利权人:
- 安徽东宝食品有限公司
- 发明人:
- 凌东东,吴礼新,李红卫
- 申请号：
- CN201410813950.6
- 公开号：
- CN104542904A
- 申请日:
- 2014.12.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及速冻毛豆仁的加工方法，经过原料检查、汽泡清洗、漂烫、预冷冰水冷却、剥豆仁、汽泡清洗、漂烫、预冷冰水冷却、振动沥水、速冻、挑选封装等步骤生产出冷冻毛豆仁。本发明提供了速冻毛豆仁的加工方法，加工方法简单，产品良好率高，毛豆仁加工时间短，毛豆仁新鲜度不受影响，色泽均匀一致，口感不变，采用低温长时冷冻，冷冻效果好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
