一种速冻毛豆的生产储存方法
- 专利权人:
- 苏州大福外贸食品有限公司
- 发明人:
- 毕晓芳,段学武,李建蓉
- 申请号：
- CN201410659842.8
- 公开号：
- CN104365819A
- 申请日:
- 2014.11.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 石敏
- 摘要：
- 本发明涉及一种速冻毛豆的生产储存方法，属于食品加工技术领域。该方法包括如下步骤：浸泡、漂烫、速冻和存储。本发明提供的速冻毛豆的生产储存方法，利用高压的干雾机将水雾化成10微米以下的微小颗粒，这样，在水雾喷出之后的非常短的时间内即可蒸发，以此来维持冷库内的非常高的湿度，从而降低速冻蔬菜表面水分的蒸发速度，让其保鲜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
