一种速冻毛豆仁的制作工艺
- 专利权人:
- 安徽华园食品有限公司
- 发明人:
- 谢明志,储松才,张成桃,万鑫,李联兵
- 申请号：
- CN201510006474.1
- 公开号：
- CN104542906A
- 申请日:
- 2015.01.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种速冻毛豆仁的制作工艺，包括原料验收、精选、清洗、热烫、冷却、脱粒、清洗处理等工序后制得。本发明制作工艺，简单易操作，将豆夹进行漂烫、速冻，提高了毛豆仁的出品率的同时，保持了毛豆仁的原有风味、色泽和营养成分，延长了毛豆仁的贮藏期，食用安全方便，人们可以随时随地吃到新鲜毛豆。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
