一种新型植物蛋白生物凝结剂及其制备方法
- 专利权人:
- 厦门绿帝共享实业有限公司
- 发明人:
- 宁成国
- 申请号：
- CN201910732871.5
- 公开号：
- CN110419591A
- 申请日:
- 2019.09.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种新型植物蛋白生物凝结剂及其制备方法,所述新型植物蛋白生物凝结剂的原料组份包括西红柿、西瓜、蜂蜜、水、益生菌、植物蛋白,将原料中的西红柿、西瓜、蜂蜜和益生菌经过特定方法制备为植物蛋白点制剂,将植物蛋白制备为植物蛋白浓浆,随后进行点浆和发酵,即得所述新型植物蛋白生物凝结剂。本发明所述新型植物蛋白生物凝结剂含有丰富的微量元素,还含有益生菌、黄酮、皂甙、叶酸、维生素及人体必需的氨基酸,使生产的蛋白制品营养更加丰富,更易被人体消化和吸收,并可完全替代常规石膏、盐卤、内脂等点制剂或者浓稠剂,不会对人体产生毒副作用,使生产的植物蛋白制品更加安全健康、美味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
