一种去除海参腥味的处理方法
- 专利权人:
- 宁德市登月水产食品有限公司
- 发明人:
- 张聿钦,杨希
- 申请号：
- CN201310017237.6
- 公开号：
- CN103005239B
- 申请日:
- 2013.01.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种去除海参腥味的处理方法，涉及水产品加工技术领域。本发明的去除海参腥味的处理方法包括去腥、吸水、洁净三大步骤。采用上述技术方案能够利用碳酸氢钠粉和草木灰内的碳酸钾碱性作用，去除海参表面的腥味以及粘稠物；同时利用草木灰能够吸附海参体内的部分水份的特性，通过甩洗装置的甩洗去除海参内部的水分，从而实现对海参内外进行全方位的去腥味、去粘稠物处理。且在蒸煮过程中加入了包含有茶叶和菊花花瓣的调制品，既能够对人体起到美化皮肤、舒缓神经、降火、利尿的作用，又给海参带来了淡淡的花茶香味，进一步的去除了海参表面的腥味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
