一种玉米速冻加工方法
- 专利权人:
- 湖北金吉祥速冻食品有限公司
- 发明人:
- 蔡建明,严四清,夏四毛,王庆乐
- 申请号：
- CN201710391571.6
- 公开号：
- CN107212087A
- 申请日:
- 2017.05.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 董建林
- 摘要：
- 本发明公开了一种玉米速冻加工方法，包括以下步骤：(1)原料选取；(2)玉米脱粒；(3)清洗沥干；(4)蒸汽漂烫；(5)浸泡；(6)冷却；(7)滤水；(8)速冻；(9)包装储存。本发明速冻加工方法能够最大程度地进行消毒和避免消毒液残留，使得玉米在贮存时无微生物繁殖和生化反应，有效减少细胞内水分外析，解冻后的玉米能保持原有的营养价值和色、香、味，并延长了速冻玉米的保质期，经济效益好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
