一种麻辣爽口调味面制品的制备方法
- 专利权人:
- 安徽皓皓食品有限公司
- 发明人:
- 周双平,凌霄
- 申请号：
- CN201710693542.5
- 公开号：
- CN107637767A
- 申请日:
- 2017.08.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 胡剑辉
- 摘要：
- 本发明公开一种麻辣爽口调味面制品的制备方法，具体包括以下步骤:(1)麻辣鲜的制备；(2)麻辣外层半成品的制备；(3)爽口衬里的制备；(4)麻辣爽口调味面制品的制备：将麻辣外层半成品放入中空的模具中，接着将爽口衬里放入麻辣外层内，收边定型，之后放入搅拌喷散机中，另称取组分量的麻辣鲜放入搅拌喷散机中，打开开关，将麻辣鲜均匀喷洒在其表面，取出，真空包装得到口味独特的麻辣爽口调味面制品。在保持了原有调味面制品的麻辣风味基础上，添加了美味的爽口衬里部分，制备方法简单，原料配比合理，成本低廉，原料易得，使用的原料均为纯天然无污染的，不含任何添加剂和防腐剂，采用真空包装，卫生健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
