一种抹茶冰淇淋粉、冰淇淋及中药保健冰淇淋
- 专利权人:
- 长春福瑞纳新新食品有限公司
- 发明人:
- 吴再大
- 申请号：
- CN201610792376.X
- 公开号：
- CN106387289A
- 申请日:
- 2016.08.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李宏伟
- 摘要：
- 本发明公开了一种抹茶冰淇淋粉、冰淇淋及中药保健冰淇淋，按质量比由白砂糖250kg、一水葡萄糖205.5kg、豆浆粉100kg～600kg、抹茶粉20kg、食盐2kg、分子蒸馏单甘酯7.5kg、蔗糖脂肪酸酯7.5kg、CMC3kg、黄原胶1.5kg和瓜尔胶3kg组成。本发明与传统的包装相比，节省成本20％，有着巨大的社会效益和环境效益；与传统工艺相比产量增加20％，为企业产值增加30％。含有火龙果粉和火龙果粒，增加了冰淇淋品种，经过酶解使原火龙果果肉中不易吸收的大分子蛋白等成分变成了低分子的氨基酸、低分子多肽等易吸收的营养成分，能够提高火龙果中营养成份的利用率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
