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一种红枣冰淇淋粉、冰淇淋及其中药保健冰淇淋
- 专利权人:
- 长春福瑞纳新新食品有限公司
- 发明人:
- 吴再大
- 申请号：
- CN201610792639.7
- 公开号：
- CN106387292A
- 申请日:
- 2016.08.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李宏伟
- 摘要：
- 本发明公开了一种红枣冰淇淋粉、冰淇淋及其中药保健冰淇淋，按照质量比由白砂糖250kg、一水葡萄糖142.5kg、豆浆粉100kg～600kg、红枣粉80kg、食盐2kg、分子蒸馏单甘酯7.5kg、蔗糖脂肪酸酯7.5kg、CMC2.5kg、黄原胶1.5kg、瓜尔胶2.5kg、红枣粉末香精4kg组成。本发明的产品呈天然枣肉色、色泽均匀，具有特有的大豆香味和浓郁的枣香味，组织细腻润滑，香甜可口；本发明的天然红枣香精是纯天然红枣深加工产品，香气浓郁完整、自然逼真，口感圆润饱满、协调柔和，流动性好无沉淀，颜色稳定，既保留了红枣的独特香气，更保留了红枣的自然色泽，兼具红枣的活性成分。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
