一种奶汁鸡蛋面及其加工方法
- 专利权人:
- 邓本和
- 发明人:
- 邓本和
- 申请号：
- CN03117303.9
- 公开号：
- CN1454501A
- 申请日:
- 2003.02.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2003
- 代理人:
- 刘宪池
- 摘要：
- 本发明公开了一种奶汁鸡蛋面及其加工方法。奶汁鸡蛋面的重量百分比为：面粉100kg，牛奶12～18kg，鸡蛋12～18kg，盐1.5kg，豆粉2～3kg，总水份含量35～40kg；还可加入0.2kg的纯碱和1.5～2.0kg的食用油。其加工方法主要是将面粉、牛奶、鸡蛋、盐、纯碱等混合、搅拌均匀，再将切好的面条蒸6～10分钟、煮30秒，装袋灭菌即可。本发明的奶汁鸡蛋面，营养丰富、味美可口；是一种符合人们现代消费观的绿色食品，有利于人们的身体健康；食用方便，特别适合于旅行或野外之用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
