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源于广西巴马具有高产维生素B能力的植物乳杆菌Bama06及其用途
- 专利权人:
- 扬州大学
- 发明人:
- 顾瑞霞,胡雅倩,陈大卫,张臣臣,黄玉军,陈霞,关成冉
- 申请号：
- CN201911133644.7
- 公开号：
- CN110734880A
- 申请日:
- 2019.19.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 源于广西巴马具有高产维生素B能力的植物乳杆菌Bama06及其用途,从广西巴马长寿老人肠道中分离得到的乳酸菌,测定不同乳酸菌在37℃下于MRS/M17培养基、牛乳培养基及豆浆培养基中发酵50 h发酵液的pH和活菌数,得到可以在不同培养基中生长产酸的乳酸菌,同时利用高效液相色谱法测定发酵液中维生素B的种类与产量,筛选出具有高产维生素B能力和较高产酸能力及活力的乳酸菌;经API试剂条及16s rDNA测序分析将筛选出的菌株Bama06鉴定为植物乳杆菌。本发明菌株的耐酸耐胆盐能力较强,可应用于制作富含维生素B的功能食品,利用本发明菌制得的产品,具有富含维生素B的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
