源于广西巴马具有高产维生素B能力的植物乳杆菌Bama06及其用途

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专利权人:

扬州大学

发明人:

顾瑞霞,胡雅倩,陈大卫,张臣臣,黄玉军,陈霞,关成冉

申请号：

CN201911133644.7

公开号：

CN110734880A

申请日:

2019.19.11

申请国别(地区):

CN

年份:

2020

代理人:

摘要：

源于广西巴马具有高产维生素B能力的植物乳杆菌Bama06及其用途,从广西巴马长寿老人肠道中分离得到的乳酸菌,测定不同乳酸菌在37℃下于MRS/M17培养基、牛乳培养基及豆浆培养基中发酵50 h发酵液的pH和活菌数,得到可以在不同培养基中生长产酸的乳酸菌,同时利用高效液相色谱法测定发酵液中维生素B的种类与产量,筛选出具有高产维生素B能力和较高产酸能力及活力的乳酸菌;经API试剂条及16s rDNA测序分析将筛选出的菌株Bama06鉴定为植物乳杆菌。本发明菌株的耐酸耐胆盐能力较强,可应用于制作富含维生素B的功能食品,利用本发明菌制得的产品,具有富含维生素B的特点。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/