一株分离自酸牦牛奶的副干酪乳杆菌及其应用
- 专利权人:
- 北京科拓恒通生物技术股份有限公司
- 发明人:
- 刘晓军,马杰,张凌宇,张建军,其木格苏都,杨慧娟
- 申请号：
- CN202010448990.0
- 公开号：
- CN111575207A
- 申请日:
- 2020.05.25
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本申请公开一株分离自酸牦牛奶的副干酪乳杆菌PC‑01(Lactobacillus paracasei PC‑01)，其微生物保藏编号为CGMCCNo.17537，所述副干酪乳杆菌PC‑01具有优异的胃肠液耐受性和良好的胆盐耐受，模拟胃肠道消化存活率高，具备作为益生菌的基本条件；所述副干酪乳杆菌PC‑01发酵特性良好，具有有益的产酸能力、货架期内弱后酸、其发酵乳具有典型香气，可以作为益生菌添加到各类普通食品、保健品等中。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
