一种火锅底料及其制备方法
- 专利权人:
- 四川厚德医药科技有限公司
- 发明人:
- 郭治平,卿成让,王勇
- 申请号：
- CN201110371090.1
- 公开号：
- CN102389100A
- 申请日:
- 2011.11.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 李高峡
- 摘要：
- 本发明提供给了一种火锅底料香辛料油的制备方法，它包括如下步骤：(1)取香辛料，干燥，打碎，制成香辛料粗粉；(2)用30-180℃的食用油将香辛料粗粉润湿，润湿时间为2-5min；(3)将润湿的香辛料粗粉与食用油按1∶1-1∶7(w/w)混合，用磨碎机湿法磨碎，控制温度为-30℃至60℃，至香辛料粒度为0.5-30μm，固液分离，得液体和香辛料固体，液体即为火锅底料香辛料油。本发明还提供了上述方法制备的火锅底料香辛料油和火锅底料。本发明提供的制备火锅底料的方法克服了传统方法的缺陷，具有良好的工业应用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
