一种百合营养面条及其制作方法
- 专利权人:
- 张勇
- 发明人:
- 张勇
- 申请号：
- CN201610035832.6
- 公开号：
- CN105661313A
- 申请日:
- 2016.01.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种百合营养面条，包括以下重量比成分：面粉10份，百合精粉0.5-0.8份，鸡蛋2-4份，其余为鲜豆浆。本发明还提供一种百合营养面条的制作方法，包括以下步骤：（1）制备鲜豆浆；（2）将面粉和百合精粉以10-20：1的比例混合，打入鸡蛋，用鲜豆浆揉捏成面团，并拉成面条；（3）上述面条自然风干或晒干即可。该百合营养面条在揉面时使用鲜豆浆代替水，豆浆的蛋白质含量和钙含量极高，使面条的营养价值更高；口感筋道爽滑，且面条不易糊锅、营养价值丰富。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
