一种奶香南瓜子制备方法
- 专利权人:
- 蚌埠市徽味炒货厂
- 发明人:
- 刘加奇
- 申请号：
- CN201510278794.2
- 公开号：
- CN104886666A
- 申请日:
- 2015.05.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 程笃庆`黄乐瑜
- 摘要：
- 本发明公开了一种奶香南瓜子制备方法，包括：将茶叶煮制5-15min，过滤后加入碳酸氢钠得到茶液；将八角、小茴香、肉桂、白芷、白芪、白蔻、草果、山奈、良姜、草寇、香叶、当归、黄芪、陈皮、甘草、枇杷叶、薄荷加入水中煮制，过滤后得到料水；将南瓜子筛选除杂后，投入茶液中煮制，冷却静置至表面软皮脱落，放入脱膜机中进行脱膜得到物料A；将物料A清洗后置于柠檬酸溶液中浸泡，取出清洗至中性，然后置于牛奶中煮制，冷却静置22-26h得到物料B；向料水中加入食盐、白糖、三氯蔗糖、安赛蜜、稀奶油煮制后，再加入物料B煮制，过滤后得到物料C；将物料C进行阴凉通风干燥，接着进行热风烘干，冷风降温得到奶香南瓜子。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
