一种桃干的加工方法
- 专利权人:
- 启东市唐虞蔬果农地股份专业合作社
- 发明人:
- 赵莹莹
- 申请号：
- CN201710208205.2
- 公开号：
- CN107125649A
- 申请日:
- 2017.03.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明是一种桃干的加工方法，该方法所用原料为新鲜桃子，经分拣、清洗、碱浸、水煮、糖渍、烤制、回软、包装而成；其具体步骤是：原料经经分拣、清洗后用0.5‑5%的氢氧化钙水溶液浸泡5‑20分钟；用漂白液漂白后将桃肉放入锅内，水煮沸3‑10分钟；然后将桃肉用质量浓度为10‑50%的冰糖水浸渍1‑10天，再在60‑90℃烤制15‑20小时，回软后包装即得。本发明方法投资少，操作简单，技术要求不高，适合大批量工业化生产，所加工的桃干色泽鲜艳、桃味香郁、肉质丰厚。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
