一种桃酒的加工方法
- 专利权人:
- 徐金芳
- 发明人:
- 徐金芳
- 申请号：
- CN201510645366.9
- 公开号：
- CN105154287A
- 申请日:
- 2015.10.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 龙锋
- 摘要：
- 本发明公开了一种桃酒的加工方法，步骤为：桃子十分熟后，先用清水清洗，放入面碱浸泡5-10分钟，然后清水洗两遍，自然晾干，放入发酵罐中，加入0.1-0.4%的甜味剂进行第一次发酵，第一次发酵的时间为1-2个月，环境温度为15-23℃；发酵过程中每周一次开盖搅拌，开盖的目的是为了排气。第一次发酵结束后用滤网进行过滤，取滤液进行二次发酵，发酵时间1.5-2个月，发酵环境温度也为15-23℃。本发明的目的是提供一种桃酒的加工方法，将桃子制作成果酒，可以长期储存，延长了食用的时间。而且本发明点的桃子酒加工工艺科学合理，做出的桃酒味道香甜可口。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
