The present invention relates to shiitake mushroom tea containing citron flavor and a manufacturing method thereof, and specifically, to shiitake mushroom tea containing citron flavor capable of diffusing the citron flavor by adding the citron flavor to shiitake mushroom, and a manufacturing method thereof. According to the present invention, the method comprises: a preparation step of preparing shitake mushroom a soaking step of soaking the shitake mushroom in a citron powder solution and a drying step of drying the shitake mushroom soaked in the citron powder solution.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 유자향이 함유된 표고버섯 차 및 이의 제조방법에 관한 것으로서, 특히 표고버섯에 유자향을 첨가시켜 유자향이 발산되도록 하는 유자향이 함유된 표고버섯 차 및 이의 제조방법에 관한 것이다.본 발명의 유자향이 함유된 표고버섯 차의 제조방법은, 표고버섯을 준비하는 준비단계와 상기 표고버섯을 유자분말액에 침지시키는 침지단계와 상기 유자분말액에 침지된 상기 표고버섯을 건조시키는 건조단계를 포함하여 이루어진 것을 특징으로 한다.
