石榴浓缩汁的生产方法
- 专利权人:
- 成都红石榴农业开发股份有限公司
- 发明人:
- 谢振文
- 申请号：
- CN201610685716.9
- 公开号：
- CN106306883A
- 申请日:
- 2016.08.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 江晓萍
- 摘要：
- 本发明石榴浓缩汁的生产方法，包括：1）选果；2）采果：工人径过洗手消毒后，使用径消毒的剪刀、平蒂剪摘石榴，轻放在定型果框中，将装原料石榴果的定型果框置于托盘上，转卸至生产线进料口；3）运用机械清洗、自动称重选果一体工艺；4）通过机械对石榴削皮、切分剥籽、籽皮渣分离、打浆取汁一体化工艺，在5分钟内完成全部取汁过程；5）澄清生产工艺:粗过滤—澄清—精滤机电一体化；6）多效真空无回流蒸发浓缩，控制温度≦65℃，糖度42°Brix—70°Brix；7）瞬时一体化灭菌、灌装。本发明能够充分保证石榴汁的色泽、香气、口感及生物活性营养成份，石榴出汁率高，适宜机械一体化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
