一种清汁型大姜浓缩汁的生产方法
- 专利权人:
- 王白鸥
- 发明人:
- 王白鸥,孟庆风,崔春红,刘远鹏,蒲景玉
- 申请号：
- CN03112452.6
- 公开号：
- CN1176613C
- 申请日:
- 2003.06.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2004
- 代理人:
- 李健康
- 摘要：
- 本发明公开一种清汁型大姜浓缩汁的生产方法，其方法包括原料处理，原料破碎，果浆酶酶解处理，压榨取汁，果汁酶解前处理，生物酶解处理，酶解后姜汁处理，离心处理，过滤处理，浓缩加工等步骤。本发明的方法具有可连续工业化生产、对大姜的有效成分提取率高、出汁率高及所生产的大姜浓缩汁透明度高、口味好、产品质量稳定等特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
