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桑椹浓缩汁的生产方法
- 专利权人:
- 四川省农业科学院蚕业研究所;四川圣源桑果食品科技有限公司
- 发明人:
- 殷浩,刘刚,黄盖群,吴建辉
- 申请号：
- CN201610336788.2
- 公开号：
- CN105995307A
- 申请日:
- 2016.05.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 刘东
- 摘要：
- 本发明公开了一种桑椹浓缩汁的生产方法，其特征在于：按下列步骤进行，a桑椹采收，选择未喷洒农药成熟的果实；b清洗，用消毒后的清水清洗，沥干水分；c压榨，用板式压滤机压榨至原原料重量的60－70%；d去柄，用振动式分离机振动分散、去除果柄；e二次压榨，将去柄后的原料用螺旋式压榨机压榨，分离出果籽；f混合、降温，用一台专用的搅拌冷却挤出机对步骤c、e所得物进行搅拌、混合、降温，使其出口原料的温度接近霜点；g均质，用均质机进行均质；h浓缩，用真空浓缩设备将原料浓缩至原体积的三分之一，并达到规定的糖度和酸度；i灭菌、贮存，经过高压灭菌后，放入贮存罐贮存。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
