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一种麦饭石蒸汽制茶的工艺
- 专利权人:
- 丹阳西联生物技术有限公司
- 发明人:
- 徐亚敏
- 申请号：
- CN201610723690.2
- 公开号：
- CN107771985A
- 申请日:
- 2016.08.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及茶叶制作工艺领域，尤其是一种麦饭石蒸汽的制茶工艺，包括原料存放、筛分、拼配、渥堆、汽蒸、焗压、陈化、包装、成品工序，所述原料存放工序中，其环境相对湿度控制为60～85％；所述渥堆工序中，其温度为45～55℃，其相对湿度为70～85％，其渥堆时间为10～20d；所述汽蒸工序中，分为一次汽蒸和二次汽蒸，所述汽蒸工序中采用麦饭石蒸汽；采用本发明的有益效果是：避免使用滚筒杀青机，保证了茶叶质量的稳定性，避免产生烟焦味，麦饭石是一种对生物无毒、无害并具有一定生物活性的复合矿物或药用岩石，富含多种微量元素，尤其是硒，利用麦饭石蒸汽制茶，可以将麦饭石中富含的硒元素融入到茶中，使得茶叶中的硒含量达到富硒茶的有关标准。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
