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绿茶常温生物保鲜剂及其应用方法
专利权人:
中国农业科学院茶叶研究所
发明人:
陈小强,成浩
申请号:
CN200610049831.3
公开号:
CN100389667C
申请日:
2006.03.14
申请国别(地区):
中国
年份:
2008
代理人:
陈祯祥
摘要:
本发明公开了一种用于绿茶的常温生物保鲜剂及其应用方法。该绿茶常温生物保鲜剂是由天然产物功能成分壳聚糖、绿茶提取物和维生素C组合配方筛选而成,三者重量比例为:(2.0-3.5)∶(0.5-0.9)∶(0.1-0.4);绿茶提取物为茶多酚和茶多糖或为其中一种。用冷开水或蒸馏水将此保鲜剂配成0.05%-1.0%溶液。采用喷雾的方法,在绿茶造形前或造形后添加该保鲜剂溶液。本发明的生物保鲜剂及其应用方法,操作简单,使用方便,可应用于各类炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶的制作工艺之中,是一种安全高效、天然、营养的新型生物保鲜剂。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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