一种金针菇的复方生物保鲜剂及应用方法
- 专利权人:
- 湖南省食用菌研究所
- 发明人:
- 王春晖,卢赛红,彭运祥,姜性坚,胡汝晓,王晓艳,李新菊
- 申请号：
- CN201010238788.1
- 公开号：
- CN101904348A
- 申请日:
- 2010.07.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 颜勇
- 摘要：
- 本发明公开了一种金针菇的复方生物保鲜剂及应用方法。属于食用菌保鲜剂领域。本发明的金针菇复方生物保鲜剂是一种水溶剂，含有0.01‰～0.1wt‰的L-半胱氨酸、0.01％～0.05wt％的乳酸链球菌素、0.01％～0.15wt％氯化钙、1％～9wt％的竹荪提取物。应用时将预冷后的金针菇用复方生物保鲜剂浸泡或者喷淋后，再用冷风机吹干或晾干；最后装入保鲜袋中密封，放到0～5℃环境中保藏。本发明的复方生物保鲜剂不仅保鲜时间长、品质控制好，而且对人体无任何毒副作用。其应用方法操作简单、成本低、安全环保。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
