绿茶常温生物保鲜剂及其应用方法
- 专利权人:
- 中国农业科学院茶叶研究所
- 发明人:
- 陈小强,成浩
- 申请号：
- CN200610049831.3
- 公开号：
- CN1817158A
- 申请日:
- 2006.03.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2006
- 代理人:
- 陈祯祥
- 摘要：
- 本发明公开了一种用于绿茶的常温生物保鲜剂及其应用方法，该绿茶常温生物保鲜剂是由天然产物功能成分壳聚糖、绿茶提取物和维生素C组合配方筛选而成，三者重量比例为：(2.0－3.5)∶(0.5－0.9)∶(0.1－0.4)；绿茶提取物为茶多酚和茶多糖或为其中一种。用冷开水或蒸馏水将此保鲜剂配成0.05％－1.0％溶液。采用喷雾的方法，在绿茶造形前或造形后添加该保鲜剂溶液。本发明的生物保鲜剂及其应用方法，操作简单，使用方便，可应用于各类炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶的制作工艺之中，是一种安全高效、天然、营养的新型生物保鲜剂。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
