一种苦瓜保健脯的加工工艺
- 专利权人:
- 张金宝
- 发明人:
- 张金宝
- 申请号：
- CN201410662506.9
- 公开号：
- CN104381568A
- 申请日:
- 2014.11.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种苦瓜保健脯的加工工艺，属于食品加工领域。其特征在于：采用原料预处理→浸渍→脱水干制→回软、包装的加工工艺流程。有益效果：本发明产品风味自然纯正，口感香酥清脆，微带苦味，具有苦瓜特有的清香风味；本产品有利于提高人体抵抗力，可以促进饮食、消炎退热，还具有防癌抗癌、降低血糖的功效，既可以作为肥胖症、糖尿病、心血管病、癌症者的食疗佳品，也可作为普通人群预防类似疾病的保健食品，是一种老少皆宜、绿色健康的养生食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
