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一种含金茶花的羊乳饮品及其制备方法
- 专利权人:
- 山东坤泰生物科技有限公司
- 发明人:
- 董玉坤
- 申请号：
- CN201611000108.6
- 公开号：
- CN106819120A
- 申请日:
- 2016.11.14
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种含金茶花的羊乳饮品，所述羊乳饮品，制备原料包括：生羊乳、全脂羊乳粉、甘草甜素份、白砂糖、三氯蔗糖、蜂蜜、大豆12‑16份、金茶花、稳定剂、糯米。本发明还提供一种含金茶花的羊乳饮品的制备方法，所述方法包括采集冷藏步骤；所述冷藏温度‑1℃‑3℃。由上表可以看出，本发明制备羊乳制品的过程中，均质压力为6‑8Mpa，而普通工艺制备乳制品一般需要在15‑25Mpa；本发明制备羊乳制品的过程中，均质温度为61‑64℃，因此，本发明制备羊乳制品的过程中，大幅度的减轻了普通工艺制备乳制品过程中均质压力；利用本发明制备的羊乳制品，口感滑爽、无膻味、添加剂添加量较少、甜度适中，综合评价非常好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
