一种高蛋白巴氏杀菌搅拌型酸奶的制备

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专利权人:

内蒙古伊利实业集团股份有限公司

发明人:

周冠宏

申请号：

CN201811454199.X

公开号：

CN111248271A

申请日:

2018.30.11

申请国别(地区):

CN

年份:

2020

代理人:

摘要：

本发明涉及乳品加工领域,特别涉及一种高蛋白巴氏杀菌搅拌型酸奶的制备。具体地,本发明涉及一种可用于制备酸奶的组合物,一种制备酸奶的方法,以及由所述组合物或方法制得的酸奶。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/