The present invention relates to functional extruded rice and a production method thereof. More specifically, the present invention relates to functional extruded rice which provides various nutrients which can easily be deficient in rice. In addition, rice powder is used as well so that a user can use the functional extruded rice in a simple and convenient way while satisfying the taste of the user. The present invention further relates to a production method thereof.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 기능성 압출미 및 그 제조방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 쌀에 부족되기 쉬운 각종 영양성분을 제공할 뿐만 아니라, 소비자 기호에 알맞으면서도 소비자가 간편하고 편리하게 이용할 수 있도록 하는 쌀 분말을 이용한 기능성 압출미 및 그 제조방법에 관한 것이다.
