支化的α葡聚糖
- 专利权人:
- 雀巢产品有限公司
- 发明人:
- J·冈戈提穆纳卡斯,S·S·范莱文,T·皮金,L·戴克修森,C·瓦菲亚迪,S·杜布克斯
- 申请号：
- CN201880012866.0
- 公开号：
- CN110312806A
- 申请日:
- 2018.13.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及多糖和低聚糖及其饮食效果的领域。具体地讲,本发明涉及制备支化的α‑葡聚糖的方法。本发明的另外方面是支化的α‑葡聚糖,其包含插置有(α1→6)糖苷键的(α1→4)连接的D‑葡萄糖单元的直链段,并且具有(α1→4,6)支化点;食物组合物;以及α‑葡聚糖转移酶用于还原含淀粉的食物材料的可消化碳水化合物的用途。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
