一种鲜花椒油的制作方法
- 专利权人:
- 枣庄市福强商贸有限公司
- 发明人:
- 张强
- 申请号：
- CN201710591621.5
- 公开号：
- CN107232322A
- 申请日:
- 2017.07.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种鲜花椒油的制作方法，包括以下步骤：一、选料；二、除杂；三、然后将干花椒放入搓柄机料斗中进行搓柄，得到花椒果壳；四、清洗干燥；五、称取菜籽油，将菜籽油升温至250‑280℃，保持5‑10s，降温至68‑85℃，加入花椒果壳物料，浸泡1‑2h；六、称取橄榄油，将橄榄油升温至105‑125℃，倒入上步所得物中，混合搅拌1‑2min，在‑5‑5℃温度下静置35‑50min，然后升温至室温；七、油椒分离。本发明的鲜花椒油的制作方法设计合理，对清洗后的花椒果壳进行更好更全面的除水，防止鲜花椒油酸价上升，保持鲜花椒油的风味；不添加任何食品添加剂，对人体有益无害。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
